ストウブ2020年新色が発売！限定カラーのブルーベリーをチェック♪ . 北欧インテリアが好きで、シンプルな生活を目指しています！, ガレージ付き平屋のFREEQ HOMS COVACO FUNQに住んでいます。 「ご飯以外に使えないんじゃない？」
ということで、今度は油の温度管理について、調べているので、もうちょっとだけお付き合い下さい＾＾, 日清オイリオさんのホームページを参考にさせてもらったところ、油は火に触れなくても３４０度〜３７０度になると自然発火する、との情報がありました。
③蓋を開ける際は、熱気と水滴が油に落ちないように注意する, ①の「油の温度が上がったら火を絞る」これ、実際、分かりにくくないですか？ rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="15f5ae4a.635ed4ce.15f5ae4b.31b48dc1";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId="0";rakuten_size="300x250";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_border="off";rakuten_auto_mode="on";rakuten_genre_title="off";rakuten_recommend="on";rakuten_ts="1568179788914"; オイルスクリーン /キッチン用品/調理用品/調理道具/天ぷら用品/油ハネ/油ハネ…, ストウブで無水調理 食材の水分を使う新しい調理法 旨みが凝縮した野菜・肉・魚介の…, サーモススープジャー活用法 レシピ＆口コミチェック 皆は何を入れてるのか見てみよう！, staubストウブ20cm18cm一人暮らしサイズで炊飯にも便利なのはどっち？口コミまとめ, Staubストウブ14cm16cm比較どっちにする？一人暮らしに便利な1台を選ぼう。, ふるさと納税でストウブ鍋があるのは関市！選ぶ前に知りたい全て［2020~2021］. シンプルでスッキリとした暮らしがしたい, 今日もご訪問くださりありがとうございました！ 皆様の応援クリックが記事更新の励みです。. メーカー記載の容量よりも実際に料理をするときの容量は、マイナス0.5L前後になるようです。, カレーを作るときは、だいたいルウ1箱(10皿ぶん)で作っているので 24cmかもう一回り大きい26cmにしようかな〜 と考えてました。, 初めてストウブ鍋を使うし、 あまり大きいサイズだと重たくて使うのが面倒になっちゃうかな？と思って 今回は24cmにしました。, まずは箱から取り出して、中性洗剤とお湯でしっかり洗います。 傷がつかないようにタワシではなくスポンジで。, キッチンペーパーにサラダ油を染み込ませて薄く塗ります。内側側面にも塗ってください。, 30分から40分ほど冷めるまで放置して、 冷めたらキッチンペーパーで表面の油をさっと撫でるように拭き取ります。, 最初は3回ほどやるのがベストだそうですが、面倒だったら1回だけでも良いみたいです。, 蓋のピコのある裏側部分は特にしなくてもいいようですが、 気になる人はたまに薄く油を塗っておくと良いそうです。, 面倒だったら、アヒージョや揚げ物など油を多めに使う料理をして済ませてもいいそうです！, ストウブ ピコ ココット ラウンド IH対応 両手鍋 24cm 40500-241 ブラック, Sorry, you have Javascript Disabled! 価格：1512円（税込、送料無料) (2017/12/27時点). でも実は、ゴハンは万能... ストウブの鍋で自炊しておいしい料理を作れると一人暮らしももっと楽しくなりそうですね。特にお料理好きの人なら、一人暮らしでもストウブの鍋は大活躍してくれますよ。では一人暮らしにちょうどよいサイズのストウブって、何センチなのでしょうか？
②油の量を多めにしない 今回は、チキン、牛すじ、... ストウブの鍋って、ご飯や野菜、お肉、どんな食材も特別おいしくしてくれる魔法の鍋といわれていますね。一人分だけで良いのなら、小型のサイズで十分。14cmや16cmと小型のサイズになると重量も軽くなり扱いがぐんと楽になりますよ。一人分のご飯やおかず、ラーメン、うどん等、それぞれのサイズでどれくらいの量が作れるのでしょうか？一人用サイズとはいっても、作るものやどれくらい食べるかによって必要なサイズが変わってきますよね。ここで、それぞれのサイズの大きさ感覚や、調理可能な量、そして実際にそれぞれのサイズを使用している方達の感想をみてみましょう♪. 今回やっとストウブStaub鍋での無水カレーが成功し、とても美味しく出来たので、そのレシピとコツをあなたにお知らせします＾＾火加減、具材など... Staubストウブの製品は、おしゃれな見た目と色がとってもかわいいですよね！
この揚げものをする時にですが、「蓋をするとカラッと揚がって美味しい！」という声をネット上でよく目にします。 2018/9/3
See instructions, ガレージ付き平屋COVACO FUNCに住んでいます。 なぜなら、薄手の格安天ぷら鍋などと違って、ストウブは厚みがかなりある鋳物ホーロー製です。なので熱が伝わりやすく、油の温度も均一に保ちやすいという特徴があり、揚げものをカラッと揚げるのには適しています。, つまり、蓋をしても大丈夫か確信が持てない場合、蓋なしで揚げても上手に揚がるのでそうした方が良い。ということですね。, ということで、ストウブ重た〜い蓋でも立てられる、おすすめの蓋たてを紹介しているので、確認してみて下さいね〜。, 蓋は無くても上手にカラッと揚げることが十分にできるのですが、蓋無しになると、油が飛び散ります！あとの掃除って、ちょっと面倒なんですよね〜。, なので、私はいつもオイルスクリーンを使っています。これ、かなり油の飛び散りを抑えることができるんですよ！調理後にスクリーンを見てみるとかなり油が散っている（というか油が滴っている状態）になっていて、これが全部まわりに散っていたかと思うと毎回ギョッとします・・・, オイルスクリーン /キッチン用品/調理用品/調理道具/天ぷら用品/油ハネ/油ハネ… そこで、まずは火の扱いのプロである消防局に、この質問を電話で問い合わせてみました！, 私：「はい。あの、普通の鍋みたいなのではなくて、もっと厚みがあって密閉状態、ではないけどそんな感じに近いやつで・・」（説明が下手！）, 消防士さん：「要は、蓋をすると高温になるからそれで揚げたいってことでしょ？蓋してもいいですよ。僕らも家で揚げものする時に蓋をして２〜３分おくことはありますよ。でも、絶対にその場を離れないこと！」, 私：「あの、その、圧力鍋ではないんですけど、蓋だけで１kgくらいあるような重たさで、密閉みたいになるんですよ」（やっぱり上手く伝わっているのか分からず！）, ただ、ストウブといえば普通の鍋と違って無水調理もできるほどに密閉性が高いのが特徴。その特徴を上手く伝えられたか？というと、正直な感触としては、よく分かりません（^_^;） 今回は，staub（ストウブ）を20個以上所有する私が，ストウブの基本的な使い方を紹介します。最低限、押さえておけばよいポイントです。これを覚えておけば，失敗せず簡単にストウブを使いこなせますよ(^_-)-☆, staub（ストウブ）が他の鍋とは一味違う点については，下記の記事で紹介しています。キャンプでも大活躍！ストウブは無水調理ができる万能鍋！, ストウブを購入して初めて使う場合，油をなじませる作業が必要です。フライパンやスキレットのようなシーズニングは要りませんが，初めて使い場合は，揚げ物やアヒージョなどの油料理で使うとよいです。やらなくてもスキレットのように錆びたりはしませんが，やっておくことで鍋が潤い，長持ちします。また，使い続けていくうちに，内側の面がカサカサになってくることがあります。特にご飯を炊くのに頻繁に使うストウブは，乾燥してカサカサになりやすいです。水で洗っても良くならないときは，思い切って油料理を作りましょう。潤いが復活します。, 普通に食器用洗剤でゴシゴシ洗って下さい。フライパンやスキレットのように，食器用洗剤を使ってはいけないわけではありません。ただし，キズ防止のため，研磨剤入りのスポンジや金タワシでは洗わないで下さい。また，ストウブの外側に油汚れが付いたら，すぐにメラミンスポンジで軽く擦って汚れを落とします。放置すると、まったく汚れが取れなくなります。汚れを蓄積させないことが，綺麗に保つポイントです。, ストウブは丈夫なお鍋ですが，ホーロー部分が欠けやすい製品です。他のお皿と一緒に洗うと，食器やシンクにぶつかって，欠けてしまうことがあります。ストウブは，単品で洗いましょう。また，急激な温度差にも弱いため，使い終わったアツアツのストウブを，水の中にドボンするのもやめて下さい。, もし，鍋を焦がしてしまったら重曹を使用します。水に重曹を溶かし入れ，火にかけてグツグツ煮込みます。すると，焦げが取れてキレイになります。私は，「少し汚れたかな？」と感じたら，重曹で上記の行程を行うようにしています。, 火にかけるときの基本を説明します。この通りにやれば，どんな料理でもバッチリです。コンロは，IHでもガスでも一緒です。, １．中火で鍋をあたためる基本的に強火は使用しません。強火を使うと，鍋が痛む原因になります。, ２．食材をいれるヘラは，シリコンや木のヘラを使います。金属系のヘラやおたまは，鍋にキズがつきます。, ３．蓋をする材料は，少なすぎると焦げるため，7分目ぐらいにしましょう。分量が合わないときは，ストウブのサイズを変えます。分量を合わせることで，ストウブの能力を最大限に発揮させることができます。, ４．蒸気が出てきたら，弱火にする弱火の時間は，作る料理の内容に合わせて調整して下さい。, ５．火を止めて余熱調理するストウブは，保温性に優れているため，余熱調理が可能です。余熱することで，食材のうま味を引き出してくれます。, 最も注意しなければならないのは火加減で，これに気をつければ，どんな料理でも美味しく作れます。私は使い始めたときは，試行錯誤の連続でしたが，今回紹介した方法を守れば，料理の腕前アップ間違いなしです(*´з`)ただの「ブリの照り焼き」でも，フライパンで作るのとは大違い！ストウブで作るとふっくらして，ビックリの味になりますよ☆彡最近では，キャンプに必ず2,3個，ストウブを持っていきます。オススメです。誕生日プレゼントや，母の日のプレゼントにも喜ばれますよ(^^)/, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, Staub（ストウブ）とNordisk（ノルディスク）をこよなく愛するインドア系キャンパー, 【キャンプ】電車を眺めながらキャンプ！？温泉入り放題！日光 中三依温泉 男鹿の湯「みよりふるさと体験村」, 【大掃除】バーベキューコンロや焚き火台の頑固な油汚れはオキシクリーンにおまかせ！「オキシ漬け」で放置するだけで綺麗に！？「OXICLEAN（オキシクリーン）」, 平屋様、コメントありがとうございます。 やりとりを見ると明白ですが、私の説明が下手すぎですね, ストウブを使った料理専用のレシピ本も沢山でています。そのなかでも楽天の本ランキングでランクインしていた人気本のひとつが、「ストウブで無水調理」という本ですが、そのなかでストウブでの揚げものの際に蓋をするレシピがいくつか紹介されています。しっかりとした出版社からでている本ですから、信頼性はある程度アリと考えていいはず。, ではストウブのメーカーはどう考えているのでしょうか？これ、知りたいですよね！？
キッチングッズ, 「ストウブで揚げものをする時に蓋をするとカラッと揚がる」って、聞いたことありますよね？でも蓋をしてしまうのは実際コワくないですか？水滴が落ちてバンっとなってしまうのでは？・・等と。この疑問を解決するために、ストウブのメーカーと消防のプロに扱いを訊ねてみました。, Staubのストウブのお鍋といえば、調理方法が万能で、どんな食材でも魔法のように美味しくしてくれるお鍋としてよく知られていますよね。揚げものにももちろん対応しています。