１）玉ねぎ、ズッキーニを薄切りにする（冷凍状態のズッキーニをそのまま使ってもOK）。 画像：http://ferrucciozappa.it/come-fare/c-per_39.htm, Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます). 1)ズッキーニは５ｍｍ程度に輪切りにしておく（冷凍のものは自然解凍しておく）。, 5)フライパンに２．で作った卵液を流し込む。卵液のふちが固まってきたら、ふちを中央に寄せていきまとめる。好みでケチャップをかけて完成。, どちらの場合も、美味しく食べられる保存期間は２~３週間、冷蔵庫での自然解凍か、そのまま料理に使用することができます。, 「夏に実家から大量のズッキーニが送られてきて困っている！」というときは、ぜひ今回のテクニックを役立たせてくださいね。. ・にんにく １かけ
調べたけど名称が載っていなかったので
・バター １０ｇ 5分未満; 人数：4人; 白だしとぽん酢の酸味がマッチした和風ピクルス。市販のピクリングスパイスをプラスすることで、かんたんにお店のような味わいに♪ レシピをチェック！ ズッキーニのエネルギーは14kcal/100gと野菜の中でも比較的低くなっています。また、糖質は1.5g/100gと玉ねぎやピーマン、きゅうりよりも少ないのが特徴です。, 糖質制限はダイエットにも効果があるといわれ実践している方も少なくないですが、極端な糖質制限は低血糖や肝機能の低下などのリスクがあります。, 食事の糖質を全て制限するのではなく、主食の量を減らしたり、糖質の高いかぼちゃやれんこんなどの代わりにズッキーニを摂るなど上手に調整しましょう。, ズッキーニは温度が低すぎると傷みが早くなります。冷蔵庫で保管する際は庫内温度に注意し、ズッキーニを新聞紙で包むなどして冷やしすぎに注意しましょう。, 戸板女子短期大学で栄養士の資格を取得し、同大学を卒業。卒業後杏林大学で食品衛生管理者の資格も取得。現在はデイブレイク株式会社で食材の冷凍情報を発信しながら、様々な食材の冷凍実験を統括。趣味は旅行とフラダンス。 ６）5)を鍋に戻し、牛乳、塩を加えて混ぜる。
一度にたくさん買ってきて保存！といきたいところですが、ズッキーニを冷蔵庫に長時間置いておくと、鮮度や食感が失われてしまいます。, そこで今回は、鮮度を保ちながら長期保存を可能にする、ズッキーニの冷凍保存方法をご紹介いたします。, ズッキーニは繊維を含んでいるため、生のまま冷凍すると、解凍時に筋っぽくなってしまいます。, ですので、時間がたっても美味しくいただきたい場合は、ひと手間加えてからの冷凍保存をお勧めします。, 3-1.金属トレイがある場合）ラップを敷いた金属トレイに並べて冷凍庫へ。完全に凍ったら、冷凍保存袋へ入れて保存します。, ※１つ１つがくっつかないように並べてください。 ・ズッキーニ １／２本 ・ズッキーニ １本 １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。, １人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。, 1日の目標塩分量（食塩相当量） ・玉ねぎ １／４個 ・玉ねぎ １／２個 1)なす、ズッキーニは縞目に皮をむき、パプリカはへたと種を取り除いて、それぞれ１．５ｃｍ角に切る（縞目に皮をむいていなくてもOK）。, 3)フライパンでオリーブ油を熱し、にんにくと玉ねぎを中火で炒める。香りが立ったら、なす、ズッキーニ、パプリカを加え、さらに炒める。, 4)全体がしんなりとしてきたら、ローリエを半分にちぎって加える。同時にハーブ類を振り入れて軽く炒め、トマトを加えて混ぜ、白ワインを回し入れる。, 5)ワインを入れたらすぐに蓋をし、ほぼ汁気がなくなるまで蒸し煮をする（１５~２０分程度）。塩こしょうで味を調えたら、更に盛り付け完成。, 材料（１人分）
・乾燥パセリ 少々, <作り方>
イタリア旅行と語学に役立つ情報を国際結婚して現地に移住したアラフォー女子がお届けします。.
・トマト水煮缶 １缶（４００ｇ）
夏バテにクールき, 2018.7.6話題入り感謝♡塩酒粕を使ったズッキーニのピクルス。上品な酸味とピリ辛, 材料： ・なす ４個
1)玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいも、ズッキーニは１ｃｍ角に切る。さやいんげんは１ｃｍ長さ、にんにくはみじん切りに。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。, 2)鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で熱する。香りが立ったら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて中火でいためる。, 3)玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコンとじゃがいも、ズッキーニを加えて炒め、水４カップと固形コンソメを加える。, 4)トマトを手でつぶしながら加える（缶の汁も一緒に）。押し麦も入れて、煮立ったら中火から弱火にして２０分煮る。, 5)麦がふっくらしてきたら、さやいんげんを入れる。さらに数分煮て、塩コショウで味を調えたら完成。, 材料（４人分）
７）器に盛りつけ、パセリを散らしたら完成。, 材料（４人分） ・塩 小さじ１／３ ・白ワイン １／４カップ ・オリーブ油 大さじ３
南仏料理のラタトゥイユが有名ですが、クセがない淡白な味わいなので、ナスのようにさまざまな料理に活用できます。煮込んでカレーやスープ、天ぷらやフライなどの揚げ物、味噌汁の具などにもおすすめです。 生食でもok ズッキーニは繊維を含んでいるため、生のまま冷凍すると、解凍時に筋っぽくなってしまいます。 また、酵素の働きにより色や味わいが変化することもあります。 ですので、時間がたっても美味しくいただきたい場合は、ひと手間加えてからの冷凍保存をお勧めします。 茹でて冷凍する場合. ズッキーニを使う料理にラタトゥイユがあります。ズッキーニに含まれるカロテンは油と一緒に摂ると吸収率が高まるため、ラタトゥイユなど炒めて料理するものが適しています。, 糖質制限にズッキーニ
・黒こしょう 少々 2色ズッキーニのぐるぐるピクルス 春夏バージョン！ by 青山 金魚さん. ※写真は金属トレイの代わりに、熱伝導の高いアルミホイルを敷いたものを使っています。, ※食品の冷凍に時間がかかるため、金属トレイを使用した場合よりも保存性は下がります。長期保存をや、時間がたっても美味しくいただきたい場合は、３－１の手順がお勧めです。, 2)冷めたら、ラップを敷いた金属トレイに並べて冷凍。完全に凍ったら、冷凍保存袋へ入れます。, ※１つ１つがくっつかないように並べます。 2018 All Rights Reserved. 元々あまりなかったのかもしれません。, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。.
楽天が運営する楽天レシピ。ズッキーニのピクルスのレシピ検索結果 20品、人気順。1番人気は一晩つけたらok‼︎ズッキーニのピクルス♪！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 好きな野菜はブロッコリー。, 材料（３～４人分）
・オリーブ油 大さじ６ スポンサーリンク ズッキーニ、アスパラガス、スナップえんどう、●お酢、●コンソメ顆粒、●水、●乾燥バジ, 大江戸スカッシュ（ズッキーニ）、キュウリ、トマトのピクルスです(^^)お好きな野菜を, 材料：
・卵 １個 ・タイム、オレガノ、バジル 各大さじ１／２, <作り方> ・牛乳 大さじ２ ・玉ねぎ 小２個
・ローリエ １枚
※一部のレシピは表示されません。, カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。, ズッキーニを丸ごとピールしただけの、簡単ピクルス♪イタリアンハーブやミックススパイス, 材料： ・にんにく １かけ 満足感が得られます。 ズッキーニの切り方は？ まずはズッキーニの基本的な切り方を紹介. ・ズッキーニ ３００ｇ やさしい酸味なのでお酢が苦手な方もいける, 材料： 主婦が使う情報サイト「shufuse（シュフーズ）」お金や暮らし、家事など主婦に役立つ便利なコラムが盛りだくさん！, 2020/3/27 ズッキーニの食べ方.
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ・ズッキーニ １／３～１／２本 ・黒こしょう 少々 ・にんじん １／４本
日本ではこういう形状で野菜を食べることが
・押し麦 １／４カップ 夏野菜ズッキーニをピクルスにしました( ^ω^ )スティック野菜をパクパクつまむような感覚で食べやすく、とっても後引く美味しさです♪, 調味料☆を耐熱容器に入れてレンジで1分チンします。熱いうちに、スプーンなどで混ぜあわせ、砂糖・塩が溶けるまで混ぜます。, 古いタイプのメイソンジャーをちょうどもらったので、それに漬けてみました♪酢でさっぱり食べられるし、酢効果で体にも良さそうですね～♪レシピ、ありがとう～♡, トヨタカロさん♪こんにちは〜( ^ω^ )メイソンジャーでオシャレに作っていただき嬉しいなっ♡レポありがとうございます♡, 電子レンジで完結なのですごく楽。見た目も涼しげで正に夏レシピでした！ズッキーニ手に入れたらリピします(^^♪, やぎもささん♪こんにちは〜( ^ω^ )お試しいただきありがとうございます♡リピお待ちしています〜( ^ω^ ), 油との相性抜群！「ズッキーニ」レシピ